禮品-[燉菜菜譜]五味子女貞子燉海參的做法

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[燉菜菜譜]五味子女貞子燉海參得做法

夏日除了消暑祛濕外，還要適時進納部分補益得湯水，這么才可以有效地調節自己得身體。中藥五味子女貞子燉海參有消疲益氣、補腎益精、養血潤臟得功能和效果。五味子性溫，味酸、苦、甘、辛、咸五味兼具，有斂肺滋腎、養心益氣、斂汗固澀之功；女貞子性涼，味甘、苦，有滋補肝腎，明目烏發之功，常用在腰膝酸軟、眩暈耳鳴、須發早白、目暗不明，配伍這兩味中藥一溫一涼，一斂汗固澀，一滋補肝腎，均對夏日汗發不止、腰酸背痛得治療有利，亦能輔助治療夏日大便干結、頭暈目眩等。

　　原料：五味子6克，女貞子、桂肉各5克（中藥店有售），紅棗3個、海參、豬瘦肉各100克，生姜2片。

　　烹制：各藥材浸泡、洗干凈，且紅棗去核，海參用溫開水浸透發透，切塊狀；豬瘦肉洗干凈，切塊狀。一塊兒與生姜放進燉盅內，參加冷開水1000毫升（約4碗量），隔水燉3小時便可。進飲時才加適量食鹽。此量可供2~3人。

　　推薦：廣東省中醫院藥師 佘自強

【源頭：廣州日報】　　2006-10-21 16:10:30　

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