禮品-[燉菜菜譜]冬蟲草燉水魚的做法

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[燉菜菜譜]冬蟲草燉水魚

用料：冬蟲草3克、水魚100克、生姜1片（1人分量）。

湯方分析：冬蟲草味甘性溫，能補肺腎，止咳嗽；水魚味性平，能益氣補虛，滋陰養血。

制做要點：將水魚宰好，去除黃色脂膏，洗干凈切塊，連同洗干凈得冬蟲草、生姜放入燉盅內，加干凈的水300ml，隔水燉2小時調味而成。

適用人群：失眠、煩燥，化療所致白血球、血小板減少，性功能低下、腰酸膝軟，長病體虛、氣短咳嗽，白帶變多起來、月經不調。

文／荔灣區中醫院主任中醫師　沈堅華

金羊網　　2006-10-21 16:21:43　

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