材料:
兩片蛋糕
香草冰激凌
蛋白霜：
2/3杯糖
2tbsp水
4個蛋白
朗姆酒(可選)
做法:
1.將冰激凌夾入蛋糕片，用餅千切切成圓柱形，冷凍30分鐘。
2.準備好噴火槍，或將烤箱調到broil最高溫檔
3.將糖和水混合，高火加熱，至糖溶解，且溫度達到114C.
4.同時中速打發蛋白，至濕性發泡，慢慢倒入糖漿，打發蛋白霜至堅挺
5.在蛋白冷卻之前，抹到蛋糕冰激凌上，用噴火槍燒一下，或放入烤箱烤上色.
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